Cà phê nhân với độ ẩm cao (trên tiêu chuẩn cơ bản 12,5%) có thể bị giảm chất lượng vì vi khuẩn, nấm hoặc mốc, đặc biệt có thể gây ra hạt...
Làm sao để bạn biết chắc chắn được rằng ly cà phê bạn đang thưởng thức mỗi sáng là cà phê nguyên chất? Mời bạn tham khảo kinh nghiệm ở bài này.
Cây cà phê sau một năm mang trái bị mất sức sinh trưởng rất nhiều, đặc biệt trong giai đoạn cây cà phê cho thu hoạch cũng là giai đoạn cây phân...
Rang cà phê là một nghệ thuật và đòi hỏi người rang phải rất tinh tế để cho ra những mẻ rang đúng yêu cầu. Sau đây là minh họa từng cấp...
Thu hái, chế biến và bảo quản là những khâu quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cà phê nhân khi xuất khẩu. Nhiều bà con nông dân trồng cà...
Trong 3 loại cà phê trồng phổ biến ở nước ta hiện nay là cà phê chè (cà phê Arabica), cà phê vối (cà phê Robusta) và cà phê mít thì cà...
Cây cà phê và nhiều loại cây đa niên khác vào mùa mưa thường bị bệnh nấm hồng gây hại. Bệnh do nấm Corticium salmonicolor và thường lây lan nhanh gây thiệt...
Cà phê Cappuccino là một thức uống phổ biến từ cách pha cà phê tinh tế của người Ý. Pha cà Cappuchino không khó, tuy nhiên để có được một ly cà...
Không chỉ mang tiếng xấu với sức khỏe tim mạch, cà phê còn liên quan đến vấn đề huyết áp cao hay các cơn đau tim. Và việc thư giãn bằng một...
Cà phê Espresso xuất hiện ở Ý vào năm 1930, đây là loại cà phê được dùng phổ biến ở Ý, Tây Ban Nha và các nước châu Âu. Espresso bắt nguồn...