Đến nay, có lẽ không ai không biết đến cà phê, không ít hơn một lần thưởng thức chúng và ta có thể bắt gặp quán cà phê từ sang trọng đến bình dân hiện diện trên bất kỳ đường phố nào. Uống chúng thường xuyên, nhưng có mấy ai biết đến hết các công dụng của cà phê?
Vậy Cà phê là gì?
Cà phê là loại thức uống được pha chế từ hạt cà phê đã được rang lên và xay nhuyễn.
Lợi ích khi uống cà phê: Trong cà phê có chất caffeine có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, tim và cơ. Do đó, khi uống cà phê sẽ giúp:
- Tỉnh táo, hưng phấn
- Giảm nguy cơ bị ung thư đại trực tràng,
- Phòng ngừa chóng mặt khi đứng lên (tụt huyết áp tư thế) ở người lớn tuổi,
- Phòng ngừa sỏi mật
- Phòng ngừa hoặc làm chậm xuất hiện bệnh Parkinson (bệnh liệt run),
- Giảm nguy cơ bị đái tháo đường típ 2.
Lượng caffeine trong 1 tách (250 ml) cà phê thay đổi tùy theo cách pha:
- – Cà phê phin: 100-150 mg caffeine
- – Cà phê hòa tan (uống liền): 85-100 mg
- – Cà phê đã bỏ caffeine: 8 mg
- – Cà phê rang càng chín càng ít caffeine
Lượng cà phê uống mỗi ngày theo các nghiên cứu:
- Nếu đau đầu hoặc để tỉnh táo, hưng phấn: uống đến 250 mg cà phê mỗi ngày, tương đương khoảng 2 tách cà phê.
- Dự phòng bệnh Parkinson: 3- 4 tách cà phê mỗi ngày (tương đương 421 – 2716 mg cà phê). Tuy nhiên, uống khoảng 1- 2 tách cà phê mỗi ngày cũng làm giảm nguy cơ bệnh. Ở phụ nữ, uống khoảng 1-3 tách cà phê mỗi ngày là tốt nhất.
- Để phòng ngừa sỏi mật nên uống trên 400 mg cà phê mỗi ngày (> 2 tách cà phê). Tuy nhiên, uống ít nhất 800 mg cà phê mỗi ngày (≥ 4 tách cà phê) dường như có hiệu quả nhất.
- Dự phòng đái tháo đường típ 2: uống 900 mg cà phê mỗi ngày ( ≥ 6 tách cà phê) trong thời gian dài.
Sưu tầm